Pechuga con crema de chipotle

PECHUGA CON CREMA DE CHIPOTLE

Ingredientes:

4 bisteces de pechuga de pollo
Sal y pimienta al gusto
4 rebanadas de queso manchego
4 rebanadas de jamón
500 g de crema
4 chiles chipotles de lata


Preparación:

Salpimienta las pechugas y rellenalas con el jamón y el queso.
Ciérralas muy bien con unos palillos y reserva.
Licua perfectamente la crema con los chiles. Acomoda las pechugas en un refractario y bañalas con la crema.
Tápalas con papel aluminio y hornea durante 30 minutos a 150 °C, retira del horno y sirve decorándolas al gusto.