Gelatina de zanahoria ,piña y nuez

GELATINA DE ZANAHORIA, PIÑA Y NUEZ

INGREDIENTES
4 cucharadas Grenetina natural
2 latas Leche Evaporada
1 lata Media Crema
1 lata Leche Condensada
2 Zanahorias
1 lata Piña En Almíbar
1/2 taza Nueces picadas
1 taza agua fría

INSTRUCCIONES:

Pela las zanahorias y rállalas. Luego, escurre la piña en almíbar y córtala en trozos pequeños.

Para dar consistencia a la gelatina: espolvorea la grenetina en forma de lluvia sobre una taza de agua fría. Deja que repose unos 5 minutos. Luego, caliéntala a baño maría y agita constantemente hasta que se torne transparente. Una vez listo, resérvala en un bol.

Ahora, en una licuadora mezcla la leche evaporada, la leche condensada y la media crema; luego, agrega poco a poco la grenetina sin dejar de licuar.

Una vez lista, coloca la zanahoria rallada, los trozos de piña y las nueces en un molde.

Luego, agrega toda la mezcla licuada al molde, y con la ayuda de una cuchara remueve todo ligeramente.

Finalmente, refrigera el preparado al menos por 2 horas o hasta que cuaje por completo.

Desmolda la gelatina y sírvela a tu gusto

Pechuga con crema de chipotle

PECHUGA CON CREMA DE CHIPOTLE

Ingredientes:

4 bisteces de pechuga de pollo
Sal y pimienta al gusto
4 rebanadas de queso manchego
4 rebanadas de jamón
500 g de crema
4 chiles chipotles de lata


Preparación:

Salpimienta las pechugas y rellenalas con el jamón y el queso.
Ciérralas muy bien con unos palillos y reserva.
Licua perfectamente la crema con los chiles. Acomoda las pechugas en un refractario y bañalas con la crema.
Tápalas con papel aluminio y hornea durante 30 minutos a 150 °C, retira del horno y sirve decorándolas al gusto.