POLLO AL POBLANO
Ingredientes
6 piernas con muslo sin piel
3 chiles poblanos sin semillas
1 taza de crema
1/2 taza de leche
Sal al gusto
Aceite vegetal
Preparación
Cocina el pollo en agua suficiente para cubrirlo y sal al gusto, dejar cocer y escurrir.
Fríelo en poco aceite hasta que comience a dorar, retirar.
Licúa los chiles con la crema, la leche y la mitad del queso.
Vierte lo licuado sobre el pollo,
Cocina a fuego bajo hasta que la salsa suelte el hervor.
Fríelo en poco aceite hasta que comience a dorar, retirar.
Licúa los chiles con la crema, la leche y la mitad del queso.
Vierte lo licuado sobre el pollo,
Cocina a fuego bajo hasta que la salsa suelte el hervor.
(6 porciones)
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