SOPA DE FRIJOL
Ingredientes
3 tazas de agua
600 g de chuleta de cerdo, cocida en cubos
4 latas de frijoles negros sin escurrir
5 papas peladas y en cubos
1 cebolla picada
1 tallo de apio picado
1 zanahoria picada
600 g de chuleta de cerdo, cocida en cubos
4 latas de frijoles negros sin escurrir
5 papas peladas y en cubos
1 cebolla picada
1 tallo de apio picado
1 zanahoria picada
6 hojas de acelgas picadas
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de pimienta negra
Preparación
En una cacerola mezcla todos los ingredientes a fuego medio y lleva a hervor. Baja la flama,tape y cocina a fuego lento 45 a 50 minutos o hasta que las papas y zanahorias estén tiernas al picarlas.
( 8 porciones)
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