Sopa de calabacitas con poblano

SOPA DE CALABACITAS CON POBLANO

Ingredientes:

4 calabacitas cocidas
2 chiles poblanos,asados , pelados y sin semillas
2 cucharadas de mantequilla
1/2 cebolla picada
Sal y pimienta
Consomé de pollo
1 taza de leche

Queso fresco en cubos

Preparación

Licua las calabacitas con los chiles poblanos.
Fríe en la mantequilla ,la cebolla picada y agrega lo licuado.
Cocina y sazona con sal, pimienta y un poco de consomé de pollo durante tres minutos.
Agrega la leche y deja hervir durante cinco minutos. Rectifica la sazón.
Sirve ,adorna con cubos de queso y tiritas de calabazas.