ATOLE DE PIÑA
Ingredientes:
3 litros de leche ,dividida
1 raja de canela
1/2 piña pelada y en trozos
1/4 de kilo de masa de maíz
Azúcar al gusto
1 raja de canela
1/2 piña pelada y en trozos
1/4 de kilo de masa de maíz
Azúcar al gusto
Preparación:
Hierve los 2 1/2 litros de leche con canela en una olla a fuego lento.
Mientras , muele la piña con un poco de agua. Cuela y hierve en una olla chica durante 5 minutos.
Disuelve la masa en 1/2 litro de leche, cuela y vierte dentro de la olla con la leche hirviendo. Revuelve bien para evitar grumos e incorpora la piña molida . Endulza al gusto y cocina unos 10 minutos más. Sirve caliente.
Mientras , muele la piña con un poco de agua. Cuela y hierve en una olla chica durante 5 minutos.
Disuelve la masa en 1/2 litro de leche, cuela y vierte dentro de la olla con la leche hirviendo. Revuelve bien para evitar grumos e incorpora la piña molida . Endulza al gusto y cocina unos 10 minutos más. Sirve caliente.
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