Crema de chícharo con tapioca

CREMA DE CHICHARO CON TAPIOCA

Ingredientes:

1 bolsa de chícharos congelados
1 litro de caldo de pollo desgrasado
1/ de tapioca
1 litro de leche
1 pechuga de polo cocida y cortada en cubos
sal y pimienta

Preparación:

Agrega los chícharos al caldo . Caliéntalo a fuego suave hasta que los chícharos se descongelen.
Reserva media taza de chícharos enteros,el resto lícualo con el caldo
Regresa al fuego y en cuanto suelte nuevamente el hervor,añade la tapioca y la leche,deje cocer hasta que la tapioca se haga transparente. Si espesara demasiado,agrega más caldo o leche.
Agrega los chícharos que reservaste y el pollo cortado en cubitos. Sazona con sal y pimienta al gusto..