Pechugas con elote

PECHUGAS CON ELOTE

Ingredientes:

3 filetes de pechuga de pollo
3 elotes
2 chiles poblanos, asados ,pelados y cortados en rajas
1/2  taza de queso rallado
1 cucharada de harina
1/ barrita de mantequilla
1 taza de leche
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Se desgranan los elostes y se cuecen.
En una sartén , derretir la mantequilla y se añade poco a ´poco la harina y la leche para formar una salsa blanca,se agregan los granos de elotes y las rajas de chile, sal y pimienta al gusto, se cuecen por 5 minutos,
En otra sartén ,freír los filetes de pechuga. Servir sobre lechuga y se bañan con la mezcla que se preparo.