Pollo relleno con queso

POLLO RELLENO DE QUESO

Ingredientes:

- 6 pechugas de pollo deshuesadas.
- 150 g de queso mozarella bajo en grasa.
- Un manojo de perejil
- 1 o 2 huevos
- Pan rallado
- Sal y pimienta
- Aceite

Procedimiento:

- Primero, abrimos las pechugas de pollo dejando que queden unidas por un lado.
- Seguidamente rellenamos con un poco de queso mozarella y perejil picado. Cerramos, salpimentamos, pasamos por el huevo y después por el pan rallado y, finalmente sellamos en una sartén con Aceite.
Una vez listas, las ponemos uno a uno en una bandeja con papel absorbente para eliminar los excesos de aceite.
¡¡LISTO!!... Buen Provecho.